Boekhouder voor de horeca

Uw personeel werkt wisselende uren onder een eigen cao, op één bon staan twee btw-tarieven en elke dag komen er tientallen kleine betalingen binnen. Wij zorgen dat kassa, boekhouding en aangiften op elkaar aansluiten, zodat u zich kunt richten op uw gasten.

In de horeca verandert het rooster elke week. Oproepkrachten, studenten en vaste medewerkers werken door elkaar, vaak 's avonds en in het weekend. Daardoor sluipen er in de loonadministratie van een horecazaak sneller fouten in dan in een bedrijf met vaste werktijden.

U geeft per periode de gewerkte uren door. Wij verwerken:

• de uren van oproepkrachten en parttimers;
• de lonen en toeslagen volgens de cao Horeca;
• vakantiegeld, opgebouwde vakantie-uren en ziekteverzuim;
• de aangifte loonheffingen en de loonstroken voor uw medewerkers.

Dan de fooienpot. Fooien zijn in de meeste gevallen loon van derden: u houdt er als werkgever geen loonheffingen over in en de medewerker geeft het werkelijke bedrag zelf op in de aangifte inkomstenbelasting. Dat geldt ook als een collega de pot verdeelt naar gewerkte uren, zolang u als werkgever niet bepaalt waaraan de fooien worden besteed en er niets van zelf houdt. Betaalt u minder dan het cao-loon omdat er fooien bij komen, dan is dat verschil wel loon waarover u loonheffingen inhoudt. Zo staat het in het standpunt van de Kennisgroep loonheffing van de Belastingdienst. Meer over onze aanpak leest u op de pagina over salarisadministratie uitbesteden.

Een horecazaak ontvangt per dag pin, contant, cadeaubonnen en betalingen via apps. Voor de Belastingdienst moet u die omzet sluitend kunnen verantwoorden. Daarvoor zorgen wij dat:

• de dagstaten uit uw kassasysteem goed in de boekhouding komen;
• contante ontvangsten en afstortingen op de bank op elkaar aansluiten;
• verschillen tussen kassa, pinbetalingen en bank op tijd opvallen.

Bewaar daarnaast de detailgegevens uit uw kassa, dus elke bestelling en elke afrekening, en niet alleen de dagtotalen. Die gegevens horen bij uw administratie en moet u zeven jaar bewaren. Zo houdt uw administratie stand bij een controle, en ziet u zelf ook hoe uw omzet zich per week ontwikkelt.

Uw week loopt niet van negen tot vijf, en uw administratie moet daarop aansluiten. Dit kunt u van ons verwachten:

• Eén persoon voor boekhouding en salarissen. Een vraag over de fooienpot, een nieuwe oproepkracht of een kassaverschil stelt u aan uw vaste contactpersoon.
• Snel antwoord tussen twee diensten door. U belt ons mobiele nummer en heeft direct iemand aan de lijn, zonder keuzemenu.
• Aanleveren zoals het u uitkomt. Dagstaten en uren stuurt u digitaal door, of u brengt ze langs op ons kantoor in Rotterdam.
• Een tarief dat u vooraf kent. Zo neemt u de kosten van uw administratie gewoon mee in uw begroting. Bekijk de zakelijke tarieven.